ENTRECOT DE VACA VIEJA

26,90 IVA incluido

ENTRECOT DE VACA VIEJA

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Entrecot de Vaca Vieja Madurado Dry Aged 30 a 70 dias  Entrecot de Vaca Vieja Madurado Dry Aged. Un corte perfecto para Barbacoa, Parrilla, plancha o prepararlo a la piedra.

Los entrecots que os sugerimos los preparamos de la parte del Lomo Bajo, el Lomo, ya sea de Ternera o de Vaca, se divide principalmente en dos partes, la conocida como Lomo Alto (que es de donde se sacan los Chuletones y el Roastbeef) y la conocida como el Lomo Bajo donde se preparan los entrecots  El Lomo de caca está compuesto por 13 chuletas, siendo las 8 primeras las que se utilizan para los Chuletones y las 5 últimas para los entrecots

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